REAL SOLUTION #9
smoked imperial ryestout with chipotle
Specs:
OG: 1,092, FG: 1,020
ca 9,6% alkohol
Tappad: 9/12 (och bourbon-flis lagrade 6/1)
Läs om INFÖR och om BRYGGNINGEN
Öppnar, häller upp och beskådar... Mörk som en norrländsk natt... Chokladfärgat fint skum... Sticker ner näsan... Mmmmm...
Det doftar mörk och mustig choklad, brand, salami, röda bär, tryffel, lakrits och "kaffe med mjölk". Smaken domineras av rök. Brand. Brasa. Mörk choklad, salmiak/lakrits och lite paprika/chilifrukt. Den känns klibbig och fyllig trots att den jäste ut så mycket.
På väg ner i svaljet hettar det till lite.. Knappt märkbart dock.
Det är väldigt gott! Jag är väldigt nöjd...
Ser fram emot att göra den igen i höst, med några små förändringar.
Den bourbon-flis lagrade är hyfsat lik orginalet. En del fat, vanilj, bourbon märks av, men inte mycket.. 4g/l i 4 veckor var för lite. Lesson learned.
Svante har ju lyckats otroligt bra med etiketten denna gång också. Full pott! :)
smoked imperial ryestout with chipotle
Specs:
OG: 1,092, FG: 1,020
ca 9,6% alkohol
Tappad: 9/12 (och bourbon-flis lagrade 6/1)
Läs om INFÖR och om BRYGGNINGEN
Öppnar, häller upp och beskådar... Mörk som en norrländsk natt... Chokladfärgat fint skum... Sticker ner näsan... Mmmmm...
Det doftar mörk och mustig choklad, brand, salami, röda bär, tryffel, lakrits och "kaffe med mjölk". Smaken domineras av rök. Brand. Brasa. Mörk choklad, salmiak/lakrits och lite paprika/chilifrukt. Den känns klibbig och fyllig trots att den jäste ut så mycket.
På väg ner i svaljet hettar det till lite.. Knappt märkbart dock.
Det är väldigt gott! Jag är väldigt nöjd...
Ser fram emot att göra den igen i höst, med några små förändringar.
Den bourbon-flis lagrade är hyfsat lik orginalet. En del fat, vanilj, bourbon märks av, men inte mycket.. 4g/l i 4 veckor var för lite. Lesson learned.
Svante har ju lyckats otroligt bra med etiketten denna gång också. Full pott! :)
Den där skulle jag gärna testa :) Tror du den har vägarna förbi Umeå nån gång i vår?
SvaraRaderaPå ett eller annat sätt ska jag ordna så att du får en flaska av denna + lite annat :)
RaderaFörhoppningsvis har jag då också nåt spännande att ge i utbyte :)
SvaraRadera